Zorba: un nuevo lugar en el mundo

En una conversación por teléfono con Julián R. él trataba de convencerme de que Medellín  es el mejor lugar del mundo - cosa que intenta todo aquél que sabe de mi amor desmedido por Argentina- es que Julián R. es como un Uribito, pero bueno, y se emociona hablando de la transformación de Medellín.  En uno de sus discursos telefónicos me contó que le encantaba ir a Zorba, no hice ningún comentario, Julian R. es un yupi con buena onda,  pero pensé que no podíamos estar hablando del mismo lugar, el único  Zorba que había escuchado en mi vida, era ese restaurante sobre la carrera 80 cerca a la estación Floresta del Metro y cuya especialidad era la comida de mar, y  a Julián R. por más que me vendiera esta Medellín tan fashion, no me lo imaginaba sentado en ese lugar de sillones rojos de terciopelo y meseros de corbatín, tan, pero tan ochentero, que justo él me dijera que iba a Zorba me sonó  raro. Yo nunca fuí cliente de ese lugar porque cuando estaba de moda era re chiquita, pero vivía a una cuadra de Zorba y era un referente de la zona. ¿De cuál Zorba me hablaba mi querido Julián R, si el local del antiguo Zorba está hace años  ocupado por una mueblería?  No  le pregunté a mi querido amigo, porque conociéndolo, me mata, porque estaba desactualizada de este Medellín gastronómico, así que me quedé calladita y cuando colgué la llamada hice mis averiguaciones  y encontré  que había un Café Zorba sobre la calle 8 en el Poblado, en la misma cuadra del Colegio Palermo, y que caminando, también se puede entrar por el Parque Lineal  de la Presidenta.  Puse a Zorba en lista de espera para conocer y le llegó la hora el jueves pasado, cuando con  una  querida ex jefa y una ex compañera - Sí,  las mujeres podemos trabajar juntas y ser amigas-  fuimos a  tomar el algo.

Salón principal. Foto tomada página Facebook de Café Zorba

Mesas en el jardín de entrada por el Parque Lineal de la Presidenta. Foto página Facebook Café Zorba

Al entrar por la calle 8 te das cuenta que el lugar se mantiene como la casa que alguna vez fue: Se entra por la sala,  a la izquierda hay un cuarto,  luego un patio y al fondo el salón principal de Zorba  con vista abierta al Parque Lineal  de la Presidenta y a un jardín interno de la casa que está en el primer piso y donde está la puerta que permite el acceso de los clientes  por el Parque Lineal. Nosotras: Adriana, Carolina y yo  nos sentamos en el salón principal y pedimos para compartir una entrada de  hummus que  es puré de garbanzos, ajo, zumo de limón y tahini – pasta de semillas de sésamo- , un plato muy tradicional de la cultura del Oriente Medio y del cual tenía antojo desde hacia tres días y estaba loca por prepararlo, así que cuando lo vi en la carta me alegró. A Carolina le pareció que el sabor no era tan fuerte como que le faltaba sal y mayor gusto a ajo. Yo como tenía tanto antojo,  me lo comí feliz con el pan árabe del que venía acompañado. 

Hummus $9.500. Foto yo

Para tomar,  Adriana y yo,  pedimos cada una un jugo de manzana y hierbabuena con base de yogurt y leche y Carolina uno con la misma base pero de mora y banano. Estaban deliciosos, lo único es hay que tormarlo rápido  porque la leche se corta y se vuelve muy espeso y con una textura arenosa.

Jugo de manzana  y hierbabuena $4.000. Foto yo

La buena onda del lugar nos tenía felices porque es  perfecto para tardear con los amigos, o ir solo a leer en un sofá o trabajar con el computador. Apenas va cayendo la tarde, en las mesas ponen velas y la iluminación baja como si fuera un bar. Para cerrar nuestra conversación femenina pedimos  tres cafés americanos y una porción de torta bavariana de manzana, les recomiendo la torta que tiene queso fundido y canela espolvoreada y es muy pero muy suave.  La cuenta por el hummus, tres jugos, tres cafés y una porción de bavariana fue $33.500. sin propina. O sea $11.000 cada una.

Bavariana de Manzana. Porción $4.500. Foto Facebook de Café Zorba

Me fuí ese día convencida que Café Zorba era mi nuevo lugar en el mundo, y como soy tan intensa, volví ayer domingo, esta vez, también repetí parte de la compañía, fui con Caro. Teníamos la intención de trabajar en  el diseño de una web con nuestros perfiles profesionales, así que  nos acomodamos y Caro pidió un  jugo de limón y pepino  y yo el de mora y banano, el de limón era muy refrescante, el mio riquísimo pero como les conté después de un rato se espesa, también pedimos una entrada que no me acuerdo como se llama pero ahí les dejo la foto

Entrada de pan pizza, albahaca, aceituna negras, pasta de tomate y almendras tostadas.

El amor a primera vista existe y uno después le va encontrando los peros y Zorba dejó de ser mi nuevo lugar en el mundo, por una única razón, que nada de la carta tiene proteína animal, ¿se entiende? todo es vegetariano - Esto que no lo lea Julián R, porque va a decir que amo la carne, pero la carne argentina- . Casi colapso cuando quisimos pedir una pizza y no había ni asomo de alguna con un jamoncito al menos y lo peor pasó cuando quise con una coca cola paliar mi excesiva sed y tampoco venden gaseosas. What???. Así que pedimos una pizza de tomates secos, champiñones y aceitunas negras. Ustedes no se hacen una idea del sabor de esa masa, no es delgada como de pizza a la piedra, tampoco gruesa con mucha miga adentro, es un grosor  medio  y el sabor es tan increíble que crees que el borde esta relleno de queso. La coca cola la suplimos con un té frío de limón, que como todo en Zorba sabe rico.  Comprobé con la pizza que de  ese amor a primera vista pasamos a una relación estable donde estoy dispuesta a aceptar algunos defectos.

Con Carolina no pudimos trabajar en el computador porque es un crimen hacerlo en Zorba después 

de las 7 de la noche, el ambiente es demasiado romántico y no queríamos dañar la escena con la luz horrible de las pantallas de los computadores, así que pedimos la cuenta que  por dos jugos, dos té fríos, una entrada y una pizza fue $41.500. La propina no está incluida y hay un frasco en la barra  para que los clientes deposite ahí la propina que que consideran por el buen servicio de los meseros. 

Una recomendación si van en semana es que traten de ir  en un solo carro porque la zona es  de parquimetro y si paran en Zorba a tomar un café y a leer un par de horas les puede salir más caro el parqueadero que la cuenta.

Anécdota aparte, tuve el siguiente diálogo  por teléfono con Ana, una amiga

Yo: Voy a verme  con Adriana y Carolina en Zorba

Ana  ¿ En Zorba? (voz de asco)

Yo: ¿ Cuál Zorba conocés?

Ana: Pues ese que queda en la 80 cerca de la estación del Metro

Parece que no soy la única con recuerdos ochenteros. ¿ Cuántos de ustedes pensaron que se trataba de ese Zorba?