El Mesón Mediterráneo: Un cocinero que habla como argentino y dice que es español

Recibí una maravillosa noticia de trabajo y había que celebrar inmediatamente, así que con mis amigas nos fuimos al Mesón Mediterráneo, ese lugarcito desconocido que les mencioné en la reseña de Opera Pizza, y que me había agendado para probar el fin de semana y del cuál es dueño  un "supuesto" español de la Rioja.  Así que,  por segunda vez en la semana,  fuí a a comer  a  la carrera 70 con la calle 42.

Negative Bikes MC, lector de este blog, había comentado que el dueño del  Mesón  no era español como él mismo nos había hecho creer, así que esa noche lo hice hablar sin parar sobre la carta para tener más pistas sobre su verdadero origen. Por votación unánime de la mesa lo declaramos argentino.  ¿Por qué mentir diciendo que era español y no argentino?  Yo lo defendí ante mis amigas, y ahora ante ustedes .  Hay una frase popular que dice que "Los argentinos descienden de los barcos", y tal vez  este cocinero,  que se hace llamar Juan, sea hijo o nieto  de españoles  pero nacido  y criado en Argentina,  y que cuando le resultó esto de venir a Colombia pensó que  si admitía su nacionalidad, los futuros comensales no le iban a perdonar que en  lugar de montar una tipica parrilla, se hubiera decidido  por un restaurante mediterráneo.  ¿Por qué condenarlo?, puede que el tipo este harto de los asados.

De entrada pedimos pulpo a la gallega, pero Juan nos explicó que se demoraba cuatro horas en prepararlo, o sea, es un falso positivo de la carta, o ¿hay qué llamar cuatro horas antes para confirmar la entrada?. Un bajón para mí que estaba ansiosa de probar el pulpo, pero como era un día de alegría pura no me amargué,  y con mis amigas pedimos para compartir unas patatas bravas que son unas papas fritas, acompañadas de una salsa a base de tabasco, con perejil y cebolla. La salsa es  bastante picante pero soportable y rica para los que amamos este tipo de condimentos. Las papas estaban en el punto perfecto: crocantes por fuera y blandas por dentro. Nosotras cuatro quedamos medio llenas con la entrada, que cuesta  $6.000

En la carta hay  muchas opciones de pasta, entre ellas,  canelones, lasagna, fideos, también platos con pescado y paella,  pero preferimos probar el risotto.  Juan nos convenció de que pidiéramos en una gran olla de paella cuatro porciones enteras  de risotto de  langostinos.  La carta ofrece  la media porción de este risotto  por  $11.000 o la porción completa que vale $16.000.  Lo ideal para cuatro mujeres,  habría sido dos porciones completas.  

Tres de  cuatro  coincidimos en que el arroz estaba crudo, para Paula Vélez estaba al dente, pero la verdad es cuando lo vi servido en el plato, vi ese color blanco resplandeciente que tienen los granos de arroz cuando aún no están a punto. El sabor no tenía discusión, buena consistencia del queso y buen tamaño  y gusto de los langostinos, pero la dureza del grano no me dejó dissfrutar por completo de este risotto. El risotto perfecto tiene el grano blando por fuera y duro por dentro, pero este era a medio camino, muy duro por fuera. Creo que le faltó un poco de cocción, o para el cocinero ese era el concepto de al dente. Al final comimos lo que más pudimos y crudo o al dente, lo importante era que estábamos de festejo por mi nuevo empleo.  

La cuenta total fue de  $82.500 por cuatro gaseosas, una entrada de patatas bravas y  cuatro porciones de risotto, (aunque en la factura aparecía que cada porción valía $16.000, o sea   que multiplicado por cuatro sumaría $64.000, en el total el risotto costó $68.000. Supongo que error de recibo hecho a mano). La cuenta no incluía la propina.  Creo que con esa cantidad de arroz habría sido suficiente para seis personas. Con $15.000  puedes compartir una entrada, tomar una gaseosa y comer un plato de risotto.

Yo volvería al Mesón  Mediterráneo, a repetir las patatas bravas y a probar alguna lasagna, pero  estos lugares donde el dueño cocina y atiende no es para todo tipo de foodies porque hay que  tener paciencia para soportar una cuenta mal sumada, que no esté el plato del que estás antojado o que la comida no esté a punto. Esta experiencia yo la comparo con ir a comer donde un tío/tía  que cocina como los dioses, que cuando está de buen genio te invita a probar un plato poco común en tu dieta y en vez de pagarle, le llevas el paquete de cigarrillos que la familia se niega a patrocinarle, o esa botella de vino que él/ella valoraría como nadie más. ¿ Ustedes se animan a comer en lugares así?

Dirección : Calle 42 No.70-37
Teléfono:413 4678
Precio: Económico. Entre $15.000 y $20.000 por persona

Comida calificación: 7 puntos 
Ambiente: 7 puntos
Atención: 9 puntos
Dato a tener en cuenta: Sólo recibe efectivo. Está peleado con el sistema de datáfono en Colombia porqué cobra $500.000 para instalarlo, mientras, según él, en España te persiguen para regalartelo